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猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感

[2020-07-23 09:36] 来源: 申博手机安装app
市场上烧肉店百百款,让你们不知如何选择吗?这时候当然要精心挑选啰!【云火日式烧肉】在台中烧肉界大受好评,主要提供消费者零负担的烧肉轻食飨宴。因产品香Q软嫰、油润不腻,快速打出了「时尚轻烧肉,食肉不长肉」的响亮招牌。
猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感

猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲环境属于工业风格,墙面上都有写着「时尚轻烧肉,食肉不长肉」。

其中更以伊比利猪、松阪猪、澳洲和牛、PRIME等级的优质牛肉等优良食材,吸引了不少饕客前往。【云火日式烧肉】对于肉品处理的技术也非常严谨。
猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感

云火极品.Bellota伊比利黑猪套餐
全部肉品皆无腌製,最能吃得出肉品本身的原味。而云火招牌非它莫属,一次拥有三种部位的伊比利猪、樱桃鸭胸、特选CH无骨牛小排、Golden极黑肋眼心,这实在很满足啊!
猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲看那精心摆盘的肉品,光看就流口水了。

猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲【云火日式烧肉】採用等级最高的伊比利猪肉,而此款为伊比利油花最多的「伊比利猪梅花」,使用保冷技术与七味粉调味,用小火烤至5-7分熟,把油脂包覆在肉内,沾取烧肉酱很对味。

猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲比起另外两款,方块状的「伊比利骰子猪」,吃起来较有嚼劲且肉香十足。

猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲想吃香脆口感的伊比利猪?选「伊比利猪松阪」就对啦!特别摆盘成玫瑰花造型,一一摊开后放在烤炉烤至金黄色酥脆外皮,脆度无比,直接吃就很美味了。

除了伊比利猪,当然还有其他肉品作配角啰!

「Golden极黑肋眼心」为最高等级的Golden美国黑牛肋眼最里面的部位,带油脂与油筋,肉香味非常明显,大火烤至五分熟最软嫩。
而属于肋骨部位的「特选CH无骨牛小排」用Choice等级做成去骨薄切,丰富肥美的油花在烤炉上滋滋作响,牛肉风味绝佳。
猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲左图「Golden极黑肋眼心」、(右图)「特选CH无骨牛小排」

猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲精心挑选的「樱桃鸭胸」也不可错过,鸭肉香很到味,不需任何配酱最能凸显它的独特风味。

猪肉界的劳斯莱斯!一次品尝「伊比利黑猪」多种口感▲儘管只是陪衬,但店家也非常用心的準备季节性沙拉、精緻小菜、副食、饮品、甜品,让这一整顿飨宴拥有丰富实在的经典美味。


【云火日式烧肉】
地址:台中市西屯区太原路一段255号(太原路与宁夏路口)
电话:0423110071
营业时间:平日15:00~22:30(最后点餐至21:00)、假日11:00~22:30(最后点餐至21:00)
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